L’Association des Traiteurs de France a toujours placé la qualité au centre de ses préoccupations, dans l’optique de garantir à l’ensemble de ses clients une prestation “0 défaut “.

Plusieurs outils ont été mis en place afin de contrôler la production, déceler tout dysfonctionnement  et intervenir dans les plus brefs délais.

LES TRAITEURS DE FRANCE, 

une garantie de qualité irréprochable

La mise en place d’une veille sanitaire

Effectuée par un cabinet extérieur de conseil en hygiène et sécurité alimentaire auprès des laboratoires de chaque entreprise adhérente, cette veille permet d’alerter l’Association d’éventuels dysfonctionnements ou de résultats d’analyses micro biologiques non satisfaisants. Selon les données communiquées par les laboratoires d’analyses biologiques, plusieurs niveaux de réactivité sont mis en œuvre par la Commission de contrôle Qualité.

La création d’une Commission de contrôle Qualité 

La commission de contrôle Qualité, représentée par le Conseil d’Administration et le cabinet extérieur, a pour rôle de réagir et d’intervenir en cas de dysfonctionnement. Au cas où ses prescriptions ne seraient pas respectées, une exclusion peut être prononcée à l’encontre des adhérents.

La Fiche Satisfaction Client 

Véritable outil de mesure et de suivi de la qualité, cette fiche, adressée à chaque client, a pour objectif d’évaluer chaque prestation réalisée par les Traiteurs de France. Elle est améliorée en 2004 et insiste sur 16 points clés de la réussite d’une manifestation : le suivi commercial, la livraison, le matériel, la production, les boissons et la qualité du service. 

Audit de qualité systématique   

3 audits Hygiène-Qualité sont systématiquement réalisés sur le site de production et sur réception pour tout traiteur candidat, même s'il possède l'agrément CEE.